Üdvözöljük a Barista akadémia honlapján!

Ki az a Barista? = a kávéfőzés mestere, egy olasz eredetű szó, pontos jelentése: BÁROS
Mixer és Barista = Az igazi bártender

A mai világban egy bártender, nem csak finom és egyedi koktélokat készít, ismeri az italok sokaságát és tudja, hogy kinek, mikor és mit kell ajánlania, hanem minden más munkafolyamatot el tud látni a bárpult mögött.

Az egyik ilyen, fontos terület a KÁVÉ. A kávéfőzés tudománya ugyanolyan összetett és nehéz feladat, mint a különleges koktélok elkészítése. De ez is tanulható és sok gyakorlással profi barista válhat belőlünk.
A kávé készítése nem csak abból áll, hogy „feldobok egy kávét”. Ehhez is komoly elméleti tudás szükséges: a különböző kávéfajták, ezek feldolgozása, a pörkölési módok és a kávék ízvilágának megismerése, a kávéfőző gépek és darálok használata és a tökéletes krémes tejhab elkészítése, amely a kulcsa minden egyéb kávéitalnak és az egyre közismertebb „Latte art”-nak. Ugye nem is olyan egyszerű kávét készíteni… Ezután jöhetnek a kávéskoktélok, az Ír kávé, az Espresso Martini, az Ice Cream Café…

Itt találkozik a két szakma és fonódik össze, de ne feledjük a bölcs mondást:
„Mert meglátod: minden ember…annyit ér… amennyit tud! Ha olyat is tud…amit más senkise,akkor mindenkinél többet ér!” (Gárdonyi Géza)

Filter továbbképzés - Alternatív eszköz workshop


Érdekel a kávé világa? Szeretnél megismerkedni nem mindennapi eszközökkel? Szeretnéd megtapasztalni a különböző eszközökkel készült kávék közötti különbséget? 
 
Gyere el a workshopunkra és tapasztalj!
 
Filter továbbképzés – Alternatív eszköz workshop témái:
- filter és más alternatív technikák ismertetése,
- kávé kóstolás,
- Hario V60,
- Aeropress,
- Chemex,
- török kávé,
- French press összehasonlítása,
- skae sandard-ek,
- espresso shot,
- filter kávé készítés espresso géppel,
- BVT – vízminőség fontossága a kávé készítésnél.
 
A workshop 2015. július 16.-án 11:00 órakor kerül megrendezésre. A részvétel díja 3000 Ft/fő.
Bővebben itt