A barista képzés tematikája:
1) Kávé növény
- Eredete, elterjedése, kávéházak régen és ma
- Botanikája, termesztése
- Szüretelése
- Feldolgozása (nedves, száraz, erjesztett eljárás)
- Arabica, robusta, pearl, marogogype
- Jamaican Blue Mountain
- Kopi luwak
- Koffeinmentes kávé
2) A kávé forgalmazása
- A kávétőzsde
- Kávé keverékek
3) Pörkölés
- A kávéban lévő hatóanyagok
- Pörkölési módok
- Fajta eltérések
- Illat felismerés
4) Kávékészítés, Teák
- Őrlés, őrlőgépek
- Kávékészítés, kávéfőző-gépek (török kávétól a filteres kávéig)
- Kávé italok készítése (cappuccino, latte, ristretto, melange, machiato…)
- A kávé felszolgálása
- Teák története, fajtái, elkészítési módok
5) Kávégépek és őrlők
- A kávégépek és az őrlőgépek beállítása
- A kávégépek és az őrlőgépek karbantartása, tisztítása
6) Kávé alapú koktélok, a kávé és az alkohol
- Espresso Martini
- Ír kávé
- Ice Cream Café
- Hot Shot
7) Vizsga
- Elméleti (tesztlap)
- Gyakorlati (kávé és kávé alapú koktélkészítés)
A képzés tematikája körülbelül 30% elmélet és 70% gyakorlatra épül, az oktatás 6-8 fős létszámmal indul, a képzés időtartama 6 alkalom + a vizsga, alkalmanként 3 óra. A tanfolyam végén hallgatóink elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű nemzetközi barista diplomát állítunk ki.
A tanfolyam részvételi díja: 60 000 Ft
A részletfizetési kedvezmény minden hallgatónk számára biztosított.
A Mojito kedvezménykártya ezen tanfolyamunknál felhasználható.
Képzésünk a Fővárosi Munkaügyi Központ által regisztrált tanfolyam.
Nyilvántartási szám: 00713-2009
Felnőttképzési azonosító: 780020
A képzés helyszíne: 1071 Budapest, Lövölde tér 2. - térkép
Jelentkezés és információ:
0620 475 1481
info@mojito.hu
